Browar Fortuna - Black IPA

Dziś kolejny wpis z amerykańskimi chmielami w roli głównej. Tym  razem bierzemy na warsztat czarną wersję "ajpieja".

Od jakiegoś czasu browar Fortuna próbuje ostro działać w świecie kraftu. W swojej ofercie można znaleźć serię "Miłosław warzy śmiało", w której umieszcza swoje najbardziej rzemieślinicze wypusty.

Były już takie piwa jak American Pale Ale, Milk Stout, czy Brown Ale. Zawsze jest też jakiś dodatek, np. Pędy sosny, czy syrop klonowy. Tym razem browar zdecydował się na Black IPA.

W składzie znajdziemy: wodę, słody jęczmienne: pilzneński, Carafa®Special, karmelowy, czekoladowy, słód pszeniczny, chmiele: Cascade, Mandarina Bavaria, Citra, Magnum, trawę cytrynową, suszoną skórkę cytryny Yuzu , suszona skórkę pomarańczy oraz drożdże US-05. Piwo ma 5,6% alkoholu, 13,5% ekstraktu wag. oraz 50 IBU.

Zobaczmy jak to wszystko tu zagrało. Jestem bardzo ciekawy jak to wyszło. Tym bardziej, że uwielbiam ten styl. 

Otwieramy, nalewamy, smakujemy !

Kolor piwa to ciemny brąz. W szkle jest praktycznie czarne, pod światło widać natomiast prześwity. Piana jest beżowa, gęsta, trzyma się jak komornik szafy. Aromat jest bardzo dobry. Jak najbardziej mamy tutaj styl india pale ale. Chmiel gra tutaj pierwsze skrzypce. Jest konkretna dawka cytrusów oraz iglaków. Ciemne słody również atatkują nozdrza, ale w mniejszym stopniu. Jest charakterystyczny, prażony słonecznik. 

W smaku jest też dobrze. Akcenty palone od ciemnych słodów są dość wyraźne, ale nadal chmiel jest czyczuwalny. Jest fajna goryczka, może powinna być nieco większa, ale na pewno jest dobrze zaznaczona. Piwo jest wytrawne i bardzo pijalne.

Nie wiem jak inni, ale ja nie mam wątpliwości, że to IPA. Może kolor nie jest do końca taki czarny, ale to wszytko. Na American Stout ma za mało nut kawowo - czekoladowych. Jednak chmiel tutaj gra główną rolę. Jedyne czego mi brak to tytułowe Yuzu :( Nic. 

Mimo wszystko, jest to bardzo dobre piwo. Polecam wszystkim. Najlepsze piwo z serii "Warzy śmiało".


Po przeczytaniu tego tekstu zapraszam Cię na mój fanpage na Fejsie. Został łapkę w górę i obserwuj kolejne wpisy na bieżąco !