Wraz z nowym rokiem naszła mnie ochota na coś ... starego. Dokładniej mówiąc robiłem przegląd moich piw, którym data ważności skończyła się już jakiś czas temu. Wśród sporej ilości porterów i stoutów znalazło się coś jeszcze. Z czeluści udało mi się wygrzebać kilka butelek Dudziarza. Uwarzył je browar Profesja, który znajduje się we Wrocławiu. Symbolem tego miasta są krasnoludki, które widnieją również na etykietach. Każdy z nich odnosi się do stylu, w jakim zostało uwarzone piwo. Mamy tutaj krasnala w szkockim kitlu, który trzyma ręku tradycyjny instrument. Symbolizuje on Strong Scotch Ale. Jest to mocne piwo górnej fermentacji w torfowych klimatach. Jedni ten styl kochają, inni nienawidzą. Ja jestem wielkim fanem asfaltu i spalonych kabli, więc mam nadzieję, że nadal będą one wyczuwalne. Ekstrakt wynosi 20 Blg., a alkohol 9,6%. Przy takich parametrach czas nie powinien zaszkodzić. Termin przydatności do spożycia miął 30.09.2016.
W składzie znajdziemy słody jęczmienne: Pilzneński, Monachijski ciemny, Wiedeński, Special X, Whisky; słód pszeniczny; chmiele: Magnum, Hallertau Tradition; drożdże: Scottish Ale.
